Bodegas Arraez Cava Sutra

 10,15

Deze Cava Sutra met een ondeugende label  heeft een potente smaak en veel body. Het karakter is totaal verschillend van de strakke en minerale cava’s uit Sant Sadurni d’Anoia. Afkomstig van wijngaarden op de hoogvlakte ten zuiden van Valencia, op een helling die naar het noorden gericht is. De bodem bestaat uit klei. De eerste gisting gebeurt bij lage temperatuur (13-14°C) om de fruitige aroma’s maximaal te behouden. Na de hergisting op fles blijft de wijn 9 maanden rusten met de gist op de fles.

Deze Cava Sutra kan je als aperitief drinken bij schelpdieren, olijven, anti pasta en lichte bites.

Add to wishlist

    Bodegas Arraez

    Wijngebied: DO Valencia

    Bodegas Arrãez is een wijnhuis met een lange traditie, opgericht in 1950 door Don Antonio Arrãez. Hij was de eerste in Valencia die zijn eigen wijnen ontwikkelde. Het wijnhuis ligt in de stad Fuente de La Higuera. De wijngaarden op zo’n 90 km van de Middellandse Zee en op een hoogte van 600 tot 800 meter tussen 2 valleien. Daardoor ontstaat er een mediterraans/continentaal microklimaat. Bodegas Arrãez heeft 30 hectare wijngaarden met overwegend lokale druiven  zoals Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Verdil en Moscatel. De derde generatie staat inmiddels aan het roer.

    Toni Arrãez is een jonge wijnmaker die jarenlang wijnen in Rioja en Ribera del Duero heeft gemaakt. Hij heeft het wijnhuis in de laatste 7 jaar verbeterd door te beginnen met het maken van een nieuwe stijl van moderne Spaanse wijnen. Daarbij heeft hij ook nog eens de labels veranderd waardoor de flessen een niet traditionele uitstraling hebben. Wijn maken nieuwe jonge stijl dus op hoog niveau.

    Gewicht 1 kg
    Druivensoort

    ,

    Land

    Spanje

    Soort

    Mousserend, Rood

    Wijnbedrijf

    Bodegas Arraez