Tot ons verdriet is het Ridgeback wijnbedrijf verkocht.
Met het gevolgd dat er geen Lion hound range gemaakt zal worden, maar ook Lucky rosé, Sauvignon blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ember, en de Shiraz zal verdwijnen. Wij weten niet of de wijnglazen van Ridgeback leverbaar zullen zijn.
Welke wijnen blijven dan nog over?
De Viognier, de Journey, Cabernet Franc en Signature, deze laatste hebben wij niet in ons assortiment.
Ridgeback Wines
Ridgeback Wines wijnbedrijf wordt omringd door de ruige pracht van de Paarl bergen. Het wijnbedrijf van Ridgeback Wines is uitgestrekt over een gebied van 70 hectare. Bovendien worden de wijngaarden worden gezien als een van de mooiste uit deze omgeving. Alle inspanningen worden geleverd om het rijke erfgoed van het platteland te borgen.
Uit alles blijkt dat Ridgeback wijnhuis behoort tot de beste in de West Kaap. Bovendien wordt er veel werk gestoken om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Noord-Zuid gelegen wijngaarden zijn verticaal geleggen. De wijnstokken groeien in een Clovely en Oakleaf bodem. Alle druiven worden met de hand geplukt. De druiven worden pas geplukt zodra ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Maar bij voorkeur in de nacht.
Bovendien produceert Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Ridgeback haar topwijnen onder drie merken. Het premium merk Ridgeback Wines dat staat voor topkwaliteit rode en witte wijn. Het Vansha label stond voor top kwaliteit blends. Omdat er veel vraag was naar betaalbare wijnen van dit huis werd het label Lion Hounds geboren.
Toit Wessels
groeide op op een wildboerderij in Zimbabwe en volgde zijn opleiding aan het SACS in Kaapstad. In 1999 voltooide hij zijn wijnbouwopleiding aan het Elsenburg Agricultural College in Stellenbosch.
Om de wijnbouwervaring op te doen die nodig is om wijnen van wereldklasse te maken, sloot hij zich in 2000 aan bij het Ridgeback-team als wijnbouwer. Daar ontwikkelde hij een diepe interesse in bodems en hun effect op de wijnkwaliteit.
In 2006 keerde Toit terug naar Elsenburg met het vereiste zelfvertrouwen en behaalde hij zijn wijnbouwdiploma als beste student van dat jaar. In 2007 begon hij als wijnmaker bij Ridgeback Wines, in de bevoorrechte positie om wijnen te maken van de wijngaarden die hij en zijn zeer ervaren team hadden helpen aanplanten. Toit is er een groot voorstander van om wijnen te maken die trouw zijn aan zijn regio, door alert te zijn op wat er om hem heen gebeurt, zich minder met de kelder te bemoeien en zich meer te richten op optimale manipulatie van de wijngaarden.
Het elegant uitgebalanceerde karakter van onze wijnen heeft ertoe geleid dat de wijnkelder in de loop der jaren talloze platina-, dubbele gouden en gouden medailles heeft ontvangen, evenals opeenvolgende vijfsterrenprijzen in de Platter’s Wine Guide, die onze wijnen tot de beste van het land rekent.
Na meer dan twintig jaar bij Ridgeback blijft hij standvastig in zijn streven naar het creëren van uitgebalanceerde wijnen die het unieke karakter van de regio tot uitdrukking brengen. Ook nadat Ridgeback wijnhuis verkocht is blijft gelukkig de wijnmaker wel.
Bestel nu Ridgeback wijnen zolang de voorraad is.
