Beschrijving

Ridgeback Viognier

Ridgeback

Ridgeback Wines is gelegen in Noord Agter Paarl en wordt omringd door de ruige pracht van de Paarl bergen. Het wijnbedrijf is uitgestrekt over een gebied van 70 hectare.  Dit wijnbedrijf wordt gezien als een van de mooiste uit deze omgeving.  Alle inspanningen werden geleverd om het rijke erfgoed van het platteland. 

De wijnhuis behoren tot de beste in de West Kaap, alles in werkt gesteld om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Noord-Zuid gelegen wijngaarden zijn verticaal geleggen. De stokken groeien in een Clovely en Oakleaf bodem. De  druiven worden geplukt met de hand, zodra de druiven tot optimale rijpheid komen worden deze geplukt..

Dit wijnhuis heeft uitzicht op prachtige kleine dam, waar een overvloed aan watervogels die overgaan in het landschap en zorgt voor een rustgevende sfeer.

Toit Wessels heeft de dagelijkse leiding en de expertise om krachtige, elegante wijnen te produceren.

Prijswinnende wijnen

Het Zuid-Afrikaanse Ridgeback produceert haar topwijnen onder drie merken. Het premium merk Ridgeback, dat staat voor topkwaliteit rode en witte wijn.  De label Vansha staat voor top kwaliteit blends.  Omdat er veel vraag was naar betaalbare wijnen van dit huis werdt de label Lion Hounds  geboren.

Het wijnhuis produceerde haar eerste witte wijn in 2000. Bovendien won hun eerste rode wijn uit 2001, de Ridgeback Shiraz meteen gewaardeerd met 5 sterren John Platter. Vanaf 2007 was de eerste oogst onder leiding van wijnmaker Toit Wessels. Hij won vervolgens prijs na prijs. Echter zijn klassieke wijnen staan bekend om hun elegantie en constant hoge kwaliteit.  Maar alleen de beste wijnen verlaten zijn kelder.

Wijngebied Paarl

Lekker bij: Garnalen, Salades en visgerechten.