Wijnen van de Espadeiro druif
Espadeiro
Deze zeer zeldzame Espadeiro druif die voornamelijk wordt aangeplant in het gebied van Minho. Deze druif wordt hoofdzakelijk gebruikt voor het maken van Vinho Verde wijnen.
Daarnaast is de Espadeiro druif geen eigen soort. Integendeel er zijn een aantal verschillende soorten van deze Espadeiro familie. Sommige van deze druiven rassen omvatten de soorten, zoals Espadeiro tinto en Espadeiro Mole. In de Minho regio wordt deze druivensoort vooral veel gebruikt voor het maken van rode wijnen.
De druiven worden ook gebruikt bij de bereiding van Vinho Verde. Zij worden wordt beschouwd als èèn van de beroemde Portugese wijnen. In deze bijzondere blend helpt de CO2 de wijnen een lichte bubbeltje geven.
Spanje
Afgezien van Portugal, wordt deze rode druif ook verbouwd in de regio Galicië dit ligt in Spanje. Waar deze druif wordt gebruikt bij de maken van verschillende lichte wijnen. Die zeer wordt gewaardeerd door bijna alle lokale bevolking daar.
Deze druif wordt veel gebruikt bij de productie van rosé. En droge rode wijnen in de Noord-Portugese Vinho Verde-wijnen. Alle wijnen die uit deze druivensoort worden gemaakt, zijn zeer smaakvol van aard.
De meeste rosé wijnen van de Vinho Verde worden gemaakt van deze druivensoort. En hebben een klein bubbeltje in de wijn. Net als de witte wijnen die worden bereid in de noordelijke regio van Portugal hebben die bubbeltje.
De reden is niets anders dan het vasthouden van de CO2. Die opduikt tijdens het proces van het wijn maken. Tegenwoordig is deze methode een van de belangrijkste kenmerken van Vinho Verde wijnen geworden.
Espadeiro omvat ook een aantal sub soorten. Die de neiging hebben om verschillende vergelijkbare kenmerken te vertonen. Deze sub soorten omvatten de druiven zoals Mole en Tinto. Al deze druiven behoren tot dezelfde familie van Espadeiro.
Kenmerken
De druiven van Espadeiro worden gezien als zeer hoge kwaliteit. Waardoor ze sterk worden aanbevolen in bepaalde regio. Bovendien levert deze druif een fruitige wijn. Maar met weinig kleur en een hoge zuurgraad. Ze geuren naar pruimen en chocolade.
Deze druif is laat rijpende en heeft een zeer toenemend groei. Espadeiro vertoont een sterke wild groei waardoor zomer snoei noodzakelijk kan zijn.
Vinho verde
Het is bijna onmogelijk om een naam te vinden die beter past bij deze wijnregio (Vinho verde = groen wijn). Het landschap is werkelijk een zee van groentinten. Hier bloeit alles. De wijnranken groeien hier tegen de bomen aan of worden langs 2-4 hoge granieten palen (pergola’s) geleid. Zodat zodat andere gewassen onder de wijnranken kunnen groeien. Het verhogen van de wijngaarden had ook tot voordeel dat de druiven hoog hangen en dus niet de grond raken en bijgevolg minder gevoelig zijn voor rot.
Tegenwoordig stappen echter steeds meer boeren over op moderne methoden. Waarbij de wijnranken langs draden op 1,5 m hoogte boeven de grond groeien. Dit systeem maakt machinaal oogsten mogelijk. En vereenvoudigt het onderhoud en de druiven vangen meer zonneschijn op.
Vinho verde ligt in het Rios Minho gebied in het noodwesten van Portugal. En strekt zich uit van de rivier de Douro tot aan de rivier de Minho. Die de grens met Spanje vormt.
DOC gebieden
Qua oppervlakte is het één van de grootste DOC gebieden van Portugal. En ook de noordelijkste. De Vinho verde wordt van noord naar zuid omgeven door een aantal bergen: serra da peneda, serra do gerês, serra da cabreira, serra de alvão en de serra do marão. Vanaf de oostgrens loopt het gebied geleidelijk af, richting Atlantische Oceaan.
Het begrip Vinho verde betekent in het Portugees niet groen, zij bedoelen er immers een ‘jonge’ wijn mee.
