Beschrijving
Castello Bonomi Cruperdu Brut Fanciacorta
Castello Bonomi Cruperdu Brut Fanciacorta, een mooi strogeel van kleur met een lang aanhoudende mousse. In de neus een rijk bouquet met hints van lentebloemen, rijp fruit en geroosterd brood. De smaak is vol en fris met aangename zuren.
Castello Bonomi
De naam “Franciacorta” heeft zijn wortels in de Middeleeuwen. Toen deze gronden werden toevertrouwd aan een kleine gemeenschap van benedictijnse monniken. Zij begonnen met de teelt van wijngaarden en het maken van wijn.
Vandaar de eerste “voorvader” van een mousserende wijn die “biting” wordt genoemd. In de dertiende eeuw, vierhonderd jaar voor Champagne.
Land van abdijen en priorijen, dit morenegebied dat wordt begrensd door de Orphan. De Monte Alto en de heuvels van het Iseomeer. Kent zijn eerste ontwikkeling in de wijnproductie in de tweede helft van 1800. Toen de historicus Gabriele Rosa het land van “uitstekend wijnen zwart en wit.”
Het Grondgebeid van Franciacorta
Op de hellingen van de berg Orphan, een juweel in een prachtige schat. Namelijk het enige kasteel in de regio Franciacorta van Castello Bonomi.
Het landgoed Castello Bonomi ontleent zijn naam aan het originele Art Nouveau-gebouw. Dat aan het einde van de 19e eeuw werd ontworpen door de architect Antonio Tagliaferri.
In de buurt van de berg Orfano, in het zuiden van Franciacorta, bewerken we al tientallen jaren de grond. De wijngaarden die in deze landen producten van hoge kwaliteit creëren. De klimatologische variabiliteit van Franciacorta piedhilly beïnvloedt het begin van de oogst op de verschillende plaatsen. Waardoor de rijpingscyclus van de druiven aanzienlijk verschilt.
Het bijzondere microklimaat van de berg Orfano. Maakt het een van de belangrijkste vintage gebieden in Franciacorta. De de hogere maxima en minima. De grootste blootstelling aan het zonlicht en een andere kalkhoudende basis.
Daarom is de berg Orfano een zeer rijke grond. Waar zelfs planten kunnen groeien die typerend zijn voor zeer gematigde streken. Zoals kappertjes. Daardoor geeft hij zijn kenmerken door wijn met een rijkere structuur en een hoger alcoholgehalte.
Franciacorta
De Franciacorta wijn is zo bijzonder. Omdat het een perfecte combinatie is van verschillende druiven. De Chardonnay geeft onze Franciacorta stabiliteit, mooie aroma’s, elegantie en persoonlijkheid. Maar geeft ook een goed verouderingspotentieel. En aangename fruitige, bloemige en minerale tonen. De Pinot nero geeft de wijn body, karakter en elegantie, evenals een goede neus en smaaklengte. Bovendien wordt deze rode druif gevinifieerd zonder de schil voor de productie van Franciacorta-wijn.
Curtefranca
De Cabernet franc heeft kracht en bevatte vruchtbaarheid. En geeft de wijn een geweldige persoonlijkheid met een elegante kruidachtige noot. De Cabernet Sauvignon is fluweelzacht, fruitig, zacht. waardoor deze bijzonder geschikt voor een lange rijping. De Merlot geeft een volle wijn met fruitige en kruidige tonen. Het maakt de Curtefranca rosso evenwichtig en rond. De Barbera met zijn rustieke karakter geeft de wijn een vleugje onmiskenbare klasse. Tot slot de Nebbiolo maakt de wijn uniek door hem een breed scala aan aroma’s te geven.
