Casalforte Valpolicella Ripasso

12,95

Uitverkocht

Artikelnummer: 4009IT Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Casalforte Valpolicella Ripasso

Casalforte Valpolicella Ripasso is een droge en volle wijn met een complex aroma van kersen, rood fruit en kruiden. Deze Casalforte Valpolicella Ripasso smaakt heerlijk bij geroosterd en gegrild rood vlees, stoofschotels en rijpe kazen. 12 maanden in hout gerijpt.

Van de beste Valpolicella wijn wordt Ripasso gemaakt tijdens de tweede gisting van de wijn.  Tijdens deze gisting wordt de Valpolicella wijn door de gedroogde druivenschillen en stelen van de Amarone.  Nadat ( overgebleven na het maken van de Amarone wijn) heen gepompt waardoor de wijn extra concentratie meekrijgt. Echter een Ripasso Superiore betekent dat de wijn na de tweede gisting ook nog enige tijd, gemiddeld een jaar, gerijpt heeft in Eikenhouten vaten.

Casalforte

Casalforte is de premium lijn van Cantine Riondo, het vertegenwoordigt dit wijnhuis de beste de wijntraditie van het gebied waartoe het behoort. De lijn cepagewijnen uit de regio Veneto, elegante en volle wijnen. Deze passen perfect bij de meest complexe en verfijnde gerechten uit de Italiaanse en internationale keuken.

Bovendien is de naam is een eerbetoon aan de typische ‘casali’ (boerderijen),  die te vinden zijn op veel van de landgoederen van de wijnbouwpartners. Hun land is al ontelbare generaties vakkundig beheren met de ‘vastberadenheid’ van geest en passie die hen altijd heeft onderscheiden.

Maar de wijngaarden van Collis-Riondo zijn verspreid over de grootste, en belangrijkste wijn gebieden, van de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Deze liggen van Valpolicella, ten noorden van Verona, tot aan Soave en in de provincies Vicenza en Padova.  Daar waar Prosecco wordt verbouwd.

Collis-Riondo is een bekende wijnmaker van Italiaanse druiven meer dan 15% van de wijngaarden in Veneto. De belangrijkste druiven zijn dus Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay en Glera als witte druiven.  Echter de Corvina, Merlot en Cabernet Sauvignon zijn de belangrijkste voor rode druiven.

Wijngebied:

Veneto

Lekker bij;  Bovendien heerlijk bij geroosterd en gegrild rood vlees, stoofschotels en rijpe kazen.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Jaar

2016

Land

Italië

Druivensoort

Corvina, Corvinone, Rondinella

Wijnbedrijf

Casalforte

Classificatie

DOC

Soort

Rood